らでぃっしゅぼーやの肉や魚・無添加食品のこだわりを調べてみた!実際に食べた感想も紹介

らでぃっしゅぼーや 実際に食べてみた2

らでぃっしゅぼーやと言えば、有機野菜など『野菜』のイメージが強いですが、実はお肉やお魚、無添加食品などその他の商品も豊富に取り扱っています!

また、野菜と同じく畜産品・水産品・加工品にも厳しい基準を設けていて、安心でおいしい食材が揃っています。

この記事では、らでぃっしゅぼーやの畜産品・水産品・加工品についてのこだわりや取り組み、おすすめ商品の詳細や値段など詳しく紹介しています。

らでぃっしゅぼーやのお肉や魚、たまごなど実際に食べてみた感想も写真付きで紹介しているので、参考にしていただけたらうれしいです☺

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らでぃっしゅぼーやの畜産品・水産品・加工品へのこだわりと取り組み

らでぃっしゅぼーやでは野菜だけでなく、お肉やお魚、たまごなどその他の食材も豊富に取り扱っています!

また、畜産品・水産品・加工品はそれぞれ厳しい基準を設けていて、野菜と同じくお肉やお魚も安心できる食材が揃っています。

今回は、らでぃっしゅぼーやの畜産品・水産品・加工品について詳しく紹介したいと思います☺

畜産品(肉やたまご・牛乳など)のこだわりと取り組み

らでぃっしゅぼーやの畜産品

お肉やたまごなどの畜産品への取り組み

  1. 動物の生態に合わせた飼育
  2. 抗生物質などの投薬を原則禁止
  3. 非遺伝子組み換え飼料を使用
  4. 環境に配慮した育て方

動物の生態に合わせた飼育(アニマルウェルフェア)

らでぃっしゅぼーやでは「アニマルウェルフェア(動物福祉)」の考えに基づき、動物の生態に合わせ負担を少なくした飼育方法を尊重しています。

アニマルウェルフェアとは?

    動物たちのストレスをできる限り少なくし、生体に合わせ健康的に家畜を育てる飼育方法。

密飼いをやめて平飼いや放牧など広い環境でのびのびと育てることは、動物たちの負担を減らすだけではなく病気のリスクや抗生物質などの薬に頼らない畜産へとつながります。

たとえば、らでぃっしゅぼーやの「平飼いたまご」

ケージ(鶏カゴ)ではなく、自然光や風が入り、止まり木や羽をきれいにする「砂遊び」などが設置された鶏舎でのびのび育った鶏のたまごが『平飼いたまご』です。
らでぃっしゅぼーや 平飼いたまご

鶏本来の生活ができる環境で産まれたたまごなので安心していただけますね☺

値段は10個入りで515円、3個入りで364円です。
らでぃっしゅぼーや 平飼いたまご2 値段

また、この「平飼いたまご」はらでぃっしゅぼーやのお試しセットにも入っているので、ぜひチェックしてみてくださいね!

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非遺伝子組み換え飼料を使用

らでぃっしゅぼーやでは、飼育環境だけではなく家畜の飼料(エサ)にもこだわりをもっています。

飼料(エサ)はほぼすべて『非遺伝子組み換え』のものを使用し、人間が食べるものと同じように安全性を重視しています。

たとえば、らでぃっしゅぼーやの「丹沢高原豚」

神奈川県丹沢山麓の自然豊かな豚舎で育てられた「丹沢高原豚」。

飼料(エサ)は非遺伝子組み換えのトウモロコシや大麦を使用し、肥育期にはサツマイモや玄米なども与えています。
らでぃっしゅぼーや 丹沢高原豚

値段は部位によってかわりますが、小間切れ(190g)だと549円です。
らでぃっしゅぼーや 丹沢高原豚2

日本では飼料の原料となる穀物(トウモロコシや大麦など)のほとんどを輸入に頼っている状態で、日本の飼料自給率は27%と低くなっています。

しかも、主な輸入先であるアメリカではトウモロコシの遺伝子組み換え率は92%にもなります。
非遺伝子組み換えの飼料調達の難しさ

このように、『非遺伝子組み換えの飼料』の調達は難しく、とても希少なんです。

らでぃっしゅぼーやでお肉として扱う家畜はほとんどが『非遺伝子組み換えの飼料』で育てられているので、より安全性が高いことがわかりますね!

ちなみにこの「丹沢高原豚」もらでぃっしゅぼーやのお試しセットに入っていますよ☺

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水産品(魚・貝や海藻など)のこだわりと取り組み

続いて、水産品の取り組みについて紹介します!

お魚や貝などの水産品への取り組み

  1. 国内で水揚げした「天然もの」を第一に
  2. 「養殖もの」は責任ある養殖業者によるものを
  3. 持続可能な漁業による水産品を尊重

国内で水揚げした「天然もの」を第一に

らでぃっしゅぼーやでは水揚げから製造まで工程の確認がしやすく、鮮度保持剤などの薬剤も不使用で安心できるため『国内で水揚げされたものを第一選択』としています。

国産水産物を取り扱っている割合は、56.2%と半数以上が国産のものです。
でぃっしゅぼーや 水産品 国産の割合

また、需要に対して日本での漁獲が難しい水産物に関しては、流通ルートが明確なもののみ輸入しています。

「養殖もの」は責任ある養殖業者によるものを

養殖は低迷した日本の漁獲量を支えている一方で、過密養殖と抗生物質などの投薬、養殖施設を建設での自然破壊や排水・廃棄物による環境汚染、稚魚や卵の乱獲などさまざまな問題もあります。

らでぃっしゅぼーやでは、このような養殖の現状に対して抗生物質などの投薬を原則禁止し、持続可能な漁業のため周辺海域のことも考えた責任のある養殖業者から仕入れを行っています。

また、海洋管理協議会(MSC)が「持続可能な漁業」と認めた業者によって漁獲、流通から販売までのすべての過程でしっかり管理されていると認証される「海のエコラベル MSC」のマークが付いた商品もあります。
らでぃっしゅぼーや 海のエコラベル MSC

たとえば、MSC認証の北海道産ほたて

北海道オホーツク海産、MSC認証を受けた「地撒き養殖」のホタテです。

ほたて漁獲量日本一の猿払産原料に限定し、1年で6cm前後に生育した稚貝を海に撒き、3~4年かけて自然環境の中でじっくり育てられています。

値段は130gで978円です。
らでぃっしゅぼーや MSC認証 北海道産ほたて

加工品や調味料のこだわりと取り組み

続いて、加工品の取り組みについて紹介します!

豆腐や調味料などの加工品への取り組み

  1. 原料には国産品を優先的に使用
  2. 食品添加物はできるだけ使わず使うときには指定のものに限る
  3. 遺伝子組み換え作物およびそれを原料とする食品は原則的に扱わない

原料には国産品を優先的に使用

らでぃっしゅぼーやでは、加工品の原料はできるだけ国産のものを使い、有機JAS認定品やオーガニック原料を積極的に取り入れています。

たとえば、国産小麦を使ったパンや国産大豆を使った豆腐・納豆、さらに総菜やレトルト食品でも国産の素材を優先して使用しています。

国産大豆使用!ミニどうふ

非遺伝子組み換えの国産丸大豆を100%使用し、凝固剤は天然の海水にがりのみで消泡剤不使用のお豆腐です。

値段は120g×4個で248円です。
らでぃっしゅぼーや ミニとうふ

こちらのミニとうふもお試しセットに入っていますよ~☺
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食品添加物はできるだけ使わない

らでぃっしゅぼーやでは、食品添加物をできるだけ使わず、国が認めている添加物の85%を不使用としています。
らでぃっしゅぼーや 添加物

らでぃっしゅのハムスライス

飼料・飼育環境にこだわって育てた国産豚のモモ肉を塩・砂糖・香辛料だけで味付けし国産のスモークチップで燻製したハムです。

リン酸塩、化学調味料、発色剤などの化学合成物質は不使用、かさ増しのための添加物も一切使用していないので、お肉の旨味を感じられます。

値段は70g×2Pで525円です。
らでぃっしゅぼーや ハム

また、しょうゆや味噌などの調味料も国産の米・大豆・小麦を原料としたもの、醸造期間の短縮や保存料・うまみ成分などの添加物を使っていないものを取り扱っています。
Ⓥらでぃっしゅぼーや 調味料

遺伝子組み換え作物は原則取り扱わない

らでぃっしゅぼーやでは、加工品の原材料や家畜の飼料にも遺伝子組み換えの作物は原則として取り扱っていません。

遺伝子組み換えをした農作物は害虫に強くなったり収穫量を増やすことができますが、人為的に遺伝子操作をすることで使用する農薬が増えるなど人体にも環境にもリスクがあります。

らでぃっしゅぼーやの純正キャノーラ油

「圧搾・一番搾り」製法で手間と時間をかけて作られたら『でぃっしゅぼーやの純正キャノーラ油』

原料は非遺伝子組み換え菜種のみを使い、一般的な食用油の生産過程で使われる薬剤や食品添加物も不使用です。

また、菜種油専用の工場で作られているので、大豆・米アレルギーがある方でも安心です。

値段は1250gで972円です。
非遺伝子組み換えのキャノーラ油

らでぃっしゅぼーやの肉や魚・たまごなど実際に注文して食べてみた!

らでぃっしゅぼーやでお肉や魚、平飼いたまご、牛乳、豆腐&納豆、しょうゆを注文して実際に食べてみました!

味の感想や値段などもまとめて紹介します☺

丹沢高原豚のリブステーキ&らでぃっしゅの国産若鶏もも

お肉は丹沢高原豚のロースと国産若鶏もも肉を注文しました。

丹沢高原豚のロース

丹沢高原豚は生態に合わせた自然豊かな環境と非遺伝子組み換えのトウモロコシや大麦を使用した飼料(エサ)で育てられた豚です。

今回は、丹沢高原豚の厚切りロースを注文!値段は100g×2枚で788円(税抜)です。
丹沢豚リブロースステーキ

ステーキ用のお肉なので、塩・胡椒としょうゆだけのシンプルな味付けでポークソテーにしてみました!
丹沢高原豚 食べてみた

食べてみた感想

色もきれいでドリップや臭みも全くありませんでした!鮮度がいい証ですね。

味付けは塩・胡椒と少しのしょうゆでシンプルな味付けにしたんですが、物足りなさを感じることもなくとっても美味しかったです☺

普段、脂身は残してしまうこともあったんですが、脂が甘くてしつこくないのでペロリと食べられました!

らでぃっしゅの国産若鶏もも

らでぃっしゅぼーやの国産若鶏は山口県、島根県、福岡県、熊本県の4県13箇所の生産者が育てています。

また、丹沢高原豚と同じく自然豊かな環境、非遺伝子組み換えの飼料を与えています。

値段は280gで684円(税抜)です。
国産若鶏もも

味付けはハーブソルトのみで、チキンステーキにしました。
らでぃっしゅぼーや 国産若鶏もも 食べてみた

食べてみた感想

今までスーパーで買っていたものと全然食感が違くてビックリ!

ふっくら柔らかなんだけど、プリっとした弾力もあってめちゃくちゃ美味しかったです!!!

お肉の味がしっかりしているので、シンプルな味付けの方がおいしく食べられると思います。

それと、スーパーのものとは違って余分な脂身などが付いていなくて下処理が楽でした。

釧路産熟成塩さば

お魚は釧路産熟成塩さばを注文しました。

8月から10月にかけて道東沖で漁獲された北海道釧路産のさばを塩水に20時間以上漬け込んで熟成してあります。

このように切り身でバラ冷凍してあり、値段は4切れで520円(税抜)です。
釧路産熟成塩さば2 (2)

6時間ほど冷蔵で解凍して、あとはグリルで焼くだけです!
釧路産熟成塩さば4

食べてみた感想

塩漬けですが辛くなくちょうどいい塩加減です。

冷凍でも水っぽくならず身はふっくら、皮はパリッと焼きあがります。

バラ冷凍なので使いたい分だけ解凍できてとっても便利でした。

らでぃっしゅぼーやの平飼いたまご

平飼いたまごはらでぃっしゅぼーやのお試しセットにも入っている人気商品!

ケージではなく平飼いで育てられた鶏のたまごはスーパーではほとんど見かけないので貴重なたまごですね。
らでぃっしゅぼーや 平飼いたまご

値段は10個入りで515円です。
らでぃっしゅぼーや 平飼いたまご2

お皿に割ってみると黄身も白身もぷくっと盛り上がってます!
らでぃっしゅぼーや 平飼いたまご3

食べてみた感想

平飼いたまごは以前にお試しセットでも食べたことがありますが、やっぱり美味しい!

生で食べても臭みがなくてとにかく濃厚だしコクがあります。

卵焼きなど火を通すとふっくら焼きあがるし、冷めても美味しかったです。

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らでぃっしゅぼーやの低温殺菌牛乳

65℃で30分の低温殺菌(パスチャライズ)の牛乳です。生乳は三重県内の四日市酪農の5軒の酪農家に限定されています。
らでぃっしゅぼーや 低温殺菌牛乳

値段は1Lで299円(税抜)です。
らでぃっしゅぼーや 低温殺菌牛乳2

飲んでみた感想

濃厚というよりはさっぱりした味わいで、後味もスッキリしているのでゴクゴク飲める牛乳という感じです。

牛乳独特の生臭さがなくてとっても甘いので、牛乳が苦手という方でも飲みやすいと思います!

低温殺菌牛乳なので賞味期限が製造日含め6日とちょっと短いのが残念ですが、とっても美味しいです。

らでぃっしゅぼーやのミニとうふ&国産納豆小粒(タレなし)

非遺伝子組み換えの国産丸大豆100%、凝固剤は天然の海水にがりのみで消泡剤不使用のお豆腐です。

値段は120g×2パックで130円(税抜)です。(4パックだと248円。)
らでぃっしゅぼーやのミニとうふ

北海道産大豆の「ゆきしずか」を使用した納豆です。

値段は4個パックで176円です。
国産納豆小粒

らでぃっしゅぼーや 豆腐&納豆 食べてみた

食べてみた感想

まず、お豆腐も納豆も大豆の味がしっかりわかります!

お豆腐はシンプルな原料で作られているので、味わいは豆の味が濃厚だけどクセがない。

冷奴にして食べましたが、お醤油もっと少なくてよかったなあ。塩とごま油で食べてもおいしそう!

納豆は市販のものと比べて納豆臭さが少ないです。

豆はふっくら柔らかめですが変な苦みもなくて大豆そのものの味を感じました!

タレが付いていない方を買ってみたのですが、お醤油をほんのちょっとかけるだけでもおいしいです。

はつかり醤油

原料の大豆と小麦は国産にこだわり、180年前に建てられた醤油蔵と木桶を使い昔ながらの醸造方法で造られた松本醤油商店のお醤油です。
本醸造の醤油

食べてみた感想

届いてどんな味か気になったのでお醤油だけでそのまま舐めてみたんですが、今まで使っていた醤油と味が違いすぎて驚き。

1年かけて発酵・熟成させる「再仕込み」製法で作られているので、塩分はしっかりめですが、香りもよくて甘み・旨味を感じました!

料理にも使いましたが味がしっかりしているのでいつもの量より少なめでOK。煮物に使ってみたら同じ作り方でも風味が変わっておいしくなります。

まとめ:らでぃっしゅぼーやは野菜の他にも安全・安心できる食材が豊富!

らでぃっしゅぼーやでは、安心でおいしいだけではなく家畜の飼料や飼育環境、責任ある生産業者や流通ルート、無添加食品など野菜以外の商品も安心できる食材を取り扱っています。

また、実際に食べてみてお肉や魚、たまごはもちろん豆腐や醤油なども素材の味がしっかりしていて美味しいです!

素材自体が本当においしいのでシンプルな味付けで食べてみるのがおすすめですよ☺

この記事で紹介している平飼いたまごや丹沢高原豚、ミニとうふはお試しセットにも入っているので、ぜひチェックしてみてくださいね!✨

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